水的作用是维持生命正常运作，清洁，运输等等。

缺水将意味着上述事情不能很好的完成了。

没有水，首先不能洗澡了，再缺乏就不能饮水了，人类没有水不能从事正常的生产活动。

人体长时间不摄入水分后果很严重，会造成身体脱水，血液粘稠，不排汗、排尿，细胞不能正常工作，人会出现休克。

直至死亡。