原料脆皮干350克 ,芹菜400克，调料盐5克

做法1、脆皮干洗净2、切成条状3、芹菜去掉外面的叶子后，切成5厘米长的段4、锅中放油，油热后，倒入芹菜段5、炒至变绿后，倒入盐（盐在这步放，因为脆皮干已经有盐了）6、再倒入脆皮干，翻炒几下就可以出锅。

小贴士1、脆皮干是目前除了茶干外最受欢迎的一种豆腐干。

价格比茶干略贵。

2、芹菜我用的是比较大些的芹菜，在我们这儿称为西洋芹。

所以要尽可能的切细些。

3、这道菜喜欢吃辣的可以放些辣椒。

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