功效：固肾止血，健脾养胃。

主治：糖尿病，尿血，头风痛，高血压，失眠，妇女白带，产后出血、腹痛，小儿吐泻，百日咳

芹菜粥：粳米100克，煮粥，快熟时加入洗净切碎的芹菜150克同煮，食用时最好不加油盐，而用冰糖（或白糖）调味作晚餐食用。

有降血压，清肝热作用。

适用于高血压，肝火头痛，头昏目赤。

经常食用，有一定的保护血管作用，对中老年人高血压、血管硬化、神经衰弱等均有辅助治疗作用。

芹菜有降压作用；从芹菜子中分离出一种碱性成分，有镇静作用；取生芹菜去根，用冷开水洗净，绞汁，加入等量蜂蜜或糖浆。

日服3次，每次40毫升（服时加温），对治疗高血压降低胆固醇疗效颇佳；对原发性，妊娠性及更年期高血压均有效。

用芹菜根10个，洗净捣烂，加大枣10枚，水煎，每日2次分服，15－20天为一疗程。

治疗高血压，冠状动脉硬化性心脏病等血清胆甾醇超过200毫克％以上者，有较好的疗效。

芹菜根以新鲜最好，不鲜为次之。

芹菜，生疥癞人勿服。

有一种长黄花的毛芹，也不可食之。