维生素b群：可达到保护肝脏预防脂肪肝的发生。

维生素b群含量多的食物有：蘑菇、酵母、蛋类、全谷类、牛奶、大豆、番茄等。

 

维生素c：能够直接改善肝功能，促进新陈代谢，并促进抗体形成，加强白血球的吞噬作用，增强身体的抵抗力，减轻肝脏脂肪变性，促进肝细胞的修复、再生。

 

矿物质锌、硒、钙：有助修复肝脏细胞，及协助肝脏解毒，以及减轻肝脏负担的效果;含有锌的食物有牡蛎、南瓜子、葵瓜子、芝麻及腰果等，含硒的食物有食用菌类、紫菜、芝麻、全榖类、小麦胚粉、坚果类等。

含钙丰富的食物有牛奶、乳制品、豆腐、鲑鱼、小虾及小鱼乾等。

 

另外，蜂蜜，红枣都是不错的选择。

 

（如果是乙肝病毒携带者的话，可以吃一些豆制品、奶制品、蛋类等食品，补充蛋白质、钙、磷等，可以促进患者肝细胞的修复和再生，恢复肝功能；患者还可以吃一些新鲜的水果和蔬菜，补充维生素，改善维生素缺乏的症状。

乙肝病毒携带者应该注意避免辛辣、刺激、油腻等食品的。）