通常指味苦的、溶液能使特定指示剂变色的物质（如使石蕊变蓝，使酚酞变红等），Ph值大于7。

在水溶液中电离出的阴离子全部是氢氧根离子，与酸反应形成盐和水。

典型的碱如胺类物质（包括氨水，化学式：nh3·h2o），烧碱（氢氧化钠，化学式：naoh），熟石灰[氢氧化钙，化学式：ca(oh)2]等。

碱的更广义的概念是指提供电子的物质，或是接受质子的物质。

定义：电离时所有阴离子都是氢氧根（oh-）的化合物。

还有一条是老师没有教的性质：

碱可以和碱性氧化物之间进行相互转化

难溶性碱可以在空气中加热得到同价态的碱性氧化

物

例如:cu(oh)2==cuo+h2o(条件△)

可溶性碱的碱性氧化物可与水反应得到对应的碱

例如:cao+h2o==ca(oh)2