1.草鱼洗净剁成块

2.热油锅，把鱼块放锅里煎，火要大，油要多，这样煎出来的鱼皮就不会掉

3.翻一面煎

4.两面都煎得差不多的时候放姜，放适量水煮开

5.水开后放入红辣椒同煮

6.水再开之后就把鱼和汤汁都倒入火锅盆里炖就可以了