一、促进新陈代谢。

每100克干海带含尼克酸1.6克，比大白菜、洋白菜、芹菜高5倍多，比藕、胡萝卜高8倍。

一般成年人日需尼克酸量为17毫克，尼克酸有助于人体的新陈代谢。

二、降血压。

海带能有效地降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿等。

浸泡海带的水（滤净）直接给高血压病人口服（适量），10分钟内血压就能降1100多帕；1小时后降2300多帕。

三、减少心脏脂肪。

由于海带中所含的多种矿物质和微量元素及维生素的综合作用，在进食肉类食物时掺些海带，会使脂肪在人体内的蓄积趋于皮下和肌肉组织，减少在心脏、血管和肠膜上积存，有效地预防心脏病、高血压、血管硬化和脂肪过多等症。

四、病态组织崩溃。

在所有的食品中，海带的含碘量最高，这种碘化物被人体吸收后，能使病态组织崩溃和溶解。

碘化物可以防治甲状腺肿大，抑制甲状腺机能亢进。

五、降低胆固醇浓度。

海带含氯化钠较少，含钙较多。

吃海带有增钙排钠的作用