1、苦瓜咸蛋黄

苦瓜洗净，切去两头，不要扔；把苦瓜瓤掏干净（用筷子或不太粗的勺柄，注意卫生），把咸蛋黄塞进去，拿牙签将切下来的头再固定要原位，上锅蒸，等苦瓜熟、蛋黄咸味入到苦瓜后，切片食用。

据说这样不苦

2、苦瓜凉茶

将绿茶用塞蛋黄同样的方法塞入苦瓜，将两端封好，蒸下，放凉静置至少1天，待茶味与苦瓜味混合，将其跺碎，每次取一小部分，冲水喝（只喝水，茶喝苦瓜碎片丢弃），很美容减肥哦

我自己做苦瓜的方法：

我见有同学拿苦瓜生吃，说是减肥，我试过，太苦了，难以下咽。

我曾拿西红柿炒苦瓜、肉片炒苦瓜、酱烧苦瓜，味道都不是特别苦，当然，做之前苦瓜都切片用淡盐水泡过几分钟。

既然名为苦瓜，不管采用什么办法都不会把苦味彻底去除的。

真要折腾的它苦味尽消，估计营养价值也随之灰飞烟灭了：）