可以一起吃，胡萝卜主要是含有胡萝卜素以及其他一些微量元素，菠菜含有大量的铁元素，以及其他的微量元素，比如磷等，并且纤维含量高，可以促进消化。

注意菠菜要先用热水灼一下，以免草酸过多。

下面介绍一种菠菜和胡萝卜一起做的健康食品。

用料

主料：小麦粉300克、菠菜400克、粉条现做粉条180克、红萝卜2/3个、豆腐干5块

辅料：姜15克、紫皮葱头50克、蒜3瓣、八角2瓣、花椒12颗、盐4克、鸡粉1克、辣椒酱少许、调和油15毫升

素拌菜卷饼的做法：

1、准备食材:菠菜摘了洗干净，红萝卜洗干净削皮。

2、菠菜焯水，捞出后用凉开水冲凉。

3、姜、蒜切成末，葱头切成丝。

4、红萝卜切丝，豆干剖两半，切成片。

5、粉条切段煮熟。

6、沥干水分，将菠菜切段。

7、起锅，加入油、八角和花椒小火煸炒香后捞出调料。

8、下入姜和红萝卜丝翻炒匀，加入20毫升水焖一下。

9、加入葱头翻炒匀。

10、加入盐、鸡粉和蒜末翻炒匀。

11、烙好的饼装盘。

12、把拌好的菜放在饼的中间。

13、卷起来既可。

扩展资料

菠菜不能一起吃的食物：

1、菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素c会被黄瓜中的分解酶破坏。

2、菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。

3、菠菜与牛奶：同食会引起痢疾。

4、菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻。

5、菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。