绿豆芽

首先到市场去买二斤当年的绿豆，每斤在4,5元左右。

回家后根据家里人数或是爱吃成度确定生多少，一般一斤绿豆可生10斤左右的豆芽。

像三口之家每次生半斤便可吃上三天左右。

找一个直径在30厘米左右的盆，取半斤绿豆用水泡上一个晚上，第二天早上你就会发现绿豆已经发芽了，将水倒干净，然后在上边盖一块厚点的纯棉布或是一条透气的纯棉毛巾，以后每天早午晚个投两次水。

温度如果在35度左右四天就可以食用了，如果在25度左右大约要7天的时间。

（注：绿豆不能常时间泡在水里，那样会淹死的。

）

最好的食用方法就是将以生成的豆芽用开水操一下，时间大约在3分钟。

将操好的豆芽放到盆里用

清水投上三遍，在用清水泡上即可。

每次食用时只要将豆芽捞出用双手将多余的水份挤出便可享用了，配料蒜泥。