做法如下:

备料：黄豆芽、干辣椒、花椒、盐、葱、＼姜＼蒜＼料酒、粉丝

1 、黄豆芽去皮；干辣椒；葱切段待用。

2 、炒锅不放油上旺火烧热，倒入豆芽煸炒至发蔫时起锅盛入盘内待用。

3、粉丝开水中泡软（在凉水中浸泡待用）

4 、炒锅上，放冷油，下干辣椒、花椒，煸炒一分钟。

下豆芽同炒，加入粉丝，加入少量料酒，放入盐、葱段等炒至入味即可出锅。

　　如小孩吃可将干辣椒换成红色菜椒