用料：

　　1、主料：黄豆芽500g。

　　2、辅料：食盐适量，鸡精适量，调和油适量，陈醋适量，鲍鱼汁适量。

　　做法：

　　1、新鲜的黄豆芽，把尾部摘掉，泡在清水里洗。

　　2、起油锅，把豆芽倒进去大火翻炒。

　　3、放上一小勺的细盐、鸡精、鲍鱼汁（提鲜）、陈醋（去除豆腥味），翻炒均匀即可。