用料鸭子 半只柱候酱 1汤勺生抽 1汤勺陈醋 1汤勺米酒 1汤勺白糖 半汤勺蒜头，姜，葱 适量

柱侯酱焖鸭子的做法

准备调味料

鸭子剁大小均匀的块状，锅里烧热，下一点儿的油把鸭子放进锅里炒，炒的时间稍微长些，中间可以把蒜头，姜一起加入来，利用煸出来的鸭油爆香姜蒜，尽量把鸭子炒干把微黄。

鸭子炒干后，沿着锅边蘸酒，加入柱侯酱，生抽，糖，陈醋，炒均匀后加上没过鸭子的水烧开，盖上锅盖小火大约焖二十到三十分钟，视鸭子的老嫩和你喜欢吃肉的软硬程度来调作时间。

最后收汁，放葱或香菜装盘。