美食原材料：主料：鸭1200克调料：沙姜10克,草果5克,桂皮2克,盐10克,味精2克,姜15克,大葱15克,白砂糖10克,泡椒35克

美食制作四步骤：1. 鸭子宰杀洗净后加所有山奈、八角、草果、桂皮、姜、葱、糖腌渍约24小时；2. 再用泡椒、盐、味精等调成泡椒汁；3. 将码好的鸭子放入盘内，上笼蒸熟，晾冷即可；4. 走菜时，将鸭子斩成条状装盘，淋上泡椒汁即可。

Foodo.net美食贴士：1.蒸鸭时间不定过长，否则过于软烂，形色不佳。

2. 鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物及其他营养成分；3. 鸭肉具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津之功效。

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