哪一种红茶比较好喝1

一、中国红茶

在中国四大茶区中，目前均有自己的红茶生产工业。其中，比较典型的有正山小种、祁门红茶、川红、宁红、滇红等。

正山小种号称是红茶鼻祖，历史悠久，过去曾经是中国红茶出口的代表作。在2005年，制茶专家以桐木关地区的正山小种高等级原料，精心制作而成的金骏眉，如今已经成为红茶新贵。福建地区除了这两种之外，还有不少经典红茶，比如说政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫等闽红工夫茶。

祁门红茶是世界三大高香红茶之首，其工艺是在正山小种工艺基础上，结合当地的茶叶原料和特色，进行本地化改良之后的优质红茶。在欧美国家，祁红享有很高的知名度，是他们的下午茶首选，被称之为红茶皇后。

除此之外，云南的古树红茶，同样非常有特色。这种以乔木型中大叶种制作的红茶，香气高扬，耐泡度高，是红茶中霸道的代表。

当然，广东的英德红茶、台湾的台湾红茶、浙江的九曲红梅和越红功夫、四川的川红功夫等等，也都是非常具有特色的工夫红茶。

二、世界红茶

目前，世界上有几十个国家在生产红茶，其中比较着名的`有四大红茶产区，分别是东非红茶产区、印度红茶产区、斯里兰卡红茶产区和印尼红茶产区。前面我们讲过世界三大高香红茶，除了中国的祁门红茶之外，就是印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的锡兰红茶。

位于东非红茶产区的肯尼亚，目前已经是全世界红茶出口第一的产茶大国。但是这样一个红茶出口大国，即茶树种植历史不过短短百年。1903年，英国人将茶树带入肯尼亚，随后广泛种植，成为当地最重要的农业支柱收入。如今肯尼亚已经是世界上第四大产茶国，其出口的红茶都是红碎茶。

印度同样是全世界最重要的红茶产区之一，其中最着名的属阿萨姆红茶和大吉岭红茶。与此同时，斯里兰卡的锡兰红茶，曾经长期占据世界红茶出口量的首位，但后来被肯尼亚超越。但不可否认的是，斯里兰卡的红茶品质优越，在欧美国家大受欢迎。

除此之外，印尼同样盛产红茶，其种茶历史可以追溯到1825年。但是印尼的红茶，同样是以出口为主，本国人喝红茶的少主要是喝绿茶。目前印度尼西亚生产的红茶，其产量占到总产量的80%，而出口量又占到红茶产量的90%。

总而言之，红茶作为一个大的类别，目前在世界上占据了最重要的地位，是生产量、贸易量和消费量最大的，要占到全球总量的70%。中国红茶以原叶茶为主，冲泡方法也讲究天然。国外红茶大多是工夫红碎茶为主，冲泡方面都喜欢调饮，加入牛奶蜂蜜等其他饮品。这或许是中国红茶和外国红茶的最大区别。

当然从茶叶的树种原料、地理环境、制作工艺等各个方面，目前中国红茶和世界红茶都走在不同的路线上。也许这就是一方水土养一方人，各国消费环境所决定的。

哪一种红茶比较好喝2

正山小种

萎凋的目的是为了让鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，有利于后期的揉捻。而通过揉捻来破坏茶叶细胞组织，让茶汁析出。茶汁的析出主要有3个目的，一来为了在酶的作用下发生氧化反应，二来，茶汁流淌在茶叶表面，有利于后期茶叶色香味的发展，最后就是为了更好给茶叶做造型，比如揉成条形。

茶农常把红茶的发酵叫做发汗，就是盖上布，让红茶出汗，而发汗的过程便是发酵。将红茶茶胚装在篮子里，用已经淋过温水的发酵布盖上。此时茶胚中化学成分在进行氧化变色的过程。红茶的干燥工艺分2次，第一次叫做毛火，第二次叫做足火。毛火温度高，足火温度低。一般干燥到触手有刺感，研之成粉，说明就成了。

说完工艺我们再来看看红茶的种类，红茶按照加工的方法可以分3类，即分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。

小种红茶是福建特产，也是最古老的红茶，是其他红茶的鼻祖，主要分为2类，正山小种和外山小种。我们把产于武夷山市星村镇桐木关一带称为正山小种，产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地称为外山小种。或者我们可以简单理解，凡是武夷山所产的都可以叫做正山，武夷山之外的便是外山。正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，汤色橙黄透亮，有花果香，滋味醇厚。

祁门红茶

工夫红茶就很多了，如果按品种分，有大叶工夫红茶和小叶工夫红茶。因为很多地方都有做工夫红茶。如果按照地区命名，那么就有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。

其中祁红名气很大，国内外享有盛誉，外形细嫩整齐，色泽乌黑、光润，香气高醇，有嫩鲜香甜味。滇红条索肥硕重实，有花果香味，香高味浓。宁红香味甜醇，茶汤似玫瑰色。川红条索紧细圆直，色泽乌润，香高味浓。总之，工夫红茶的基本特点是外形条索紧直，色泽乌润，香气浓郁，滋味醇和甘浓。

祁门红茶

我国的红碎茶与印度、斯里兰卡的红碎茶相似，也是一种碎片或颗粒茶叶，红碎茶的外形是颗粒状的，泡出来的汤色是鲜红的，因为是切成颗粒状，所以茶叶内含物质更容易析出，香气显得更加鲜浓，滋味醇厚。红碎茶主要有滇红碎茶、南川红碎茶、宜兴红碎茶等，

滇红碎茶经过萎凋、揉切、发酵、干燥而制成，因为采用云南大叶种鲜叶为原料，所以含有很多茶多酚咖啡碱等物质，滋味较浓厚，香气高淳。南川红碎茶外形颗粒紧结重实，滋味浓强鲜爽，汤色明亮。宜兴红碎茶外形颗粒紧结，色泽乌润，滋味醇滑爽口。

滇红

那么以上红茶，哪一种更好喝呢？其实每个人的饮茶口味与习惯是不同的，每个人对红茶的理解也不同，所以很难选出一款最好喝的红茶。它们各有千秋，大家可以根据自己的口感来选择茶叶。适合你的就是最好的。

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