乙肝患者吃什么养肝？

1. 豆制品

豆制品含有丰富的蛋白质，各种维生素和少量碳水化合物对肝细胞的修复和再生有很大帮助。

2. 绿茶

每天饮一至两杯绿茶对于预防肝炎及肝癌有帮助，绿茶有抗凝血功能，还能活血化瘀、减轻白细胞下降，饮用的绿茶因为含有绿茶素，对于预防肝炎、癌症有一定帮助。

不过饮茶应适时适量，茶不宜太浓。

3. 牛奶

含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。

乙肝患者饮用牛奶不宜加糖。

建议乙肝患者在睡前饮用牛奶效果最佳，既能充分吸收利用牛奶的营养，还可以促进睡眠。

4. 红枣

红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。

此外，红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。

另外，一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。

5. 蜂蜜

蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，可增强肝脏的解毒功能和肝细胞的再生、修复能力，从而间接起到增强肝脏功能及抗感染能力。

其富含的多种矿物质和酶类，它们发生协同作用后可显着提升机体的免疫能力。

因而，对于乙肝病毒携带者来说，是能吃蜂蜜的，但一定要控制好量。

6. 菠菜

其富含叶绿素，经常食用有助于保持机体酸碱平衡、疏肝理气、舒缓压力、调节肝胆等，并且在很大程度上还起到防癌、抗癌的作用，多吃菠菜，对大三阳病情是有帮助的。

7. 枸杞

枸杞能益精气、补肝肾、改善面色、安神明目，经常食用，对肝脏也是有一定好处的。

枸杞的叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱，这种有效成分对治疗肝脏疾病有效，可抑制脂肪在肝细胞内沉积，增加白细胞活性，并促进肝细胞再生。

8. 鸡蛋

蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和胆固醇。

肝炎患者可以合理地摄食蛋类，以每天不超过2个为宜。

9. 荠菜

为十字花科植物，性平、味甘，含维生素b、维生素c、胡萝卜素、烟酸及无机盐。

动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

10. 胡萝卜

其富含维生素a，具有解毒、清热凉血、健胃消食等作用，同时还可起到间接预防肝癌的功效，日常饮食中富含维生素a的食物还有空心菜、青蒜、牛奶等。

11. 香菇

香菇中含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖。

葡聚糖具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用。

乙肝患者经常食用，不仅能够提高机体免疫力，降低谷丙转氨酶（sgPt），还可以防止病情进一步恶化。

12. 梨

梨、香蕉、苹果、西瓜含有丰富的维生素c及糖类，有保护肝脏，促进肝细胞再生的功效；肝硬化腹水的病人，会经常发生在低钾，然而香蕉含钾量高；西瓜有利尿作用，肝硬化腹水的病人最为适宜。