用料：苦瓜300克，八宝豆豉适量，蒜适量，食用油适量做法：1. 准备材料2. 苦瓜洗净挖去瓤3. 苦瓜切成片4. 锅中加入水，开锅后加入苦瓜片淖水5. 绰水的苦瓜过凉沥净水分6. 蒜切成蒜米7. 锅预热加入食用油中温下入蒜米翻炒均匀8. 下入1调羹豆豉炒香9. 下入苦瓜翻炒均匀10. 炒好的苦瓜出锅豆豉炒苦瓜做法小贴士：八宝豆豉本身是咸的，调味料很足，所以本菜没有加盐和味精。

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