鸭肉怎么烧吃起来才酥脆
个人推荐啤酒鸭
姜丝酸菜鸭
原料:鸭肉600克、酸菜200克。
调料:精盐半匙、味精一匙、绍酒一大匙、热开水五杯、葱两根、姜丝四大匙。
做法:
1.鸭肉切小块,酸菜切丝,葱切段。
2.大锅内先放入鸭块、酸菜、姜丝、葱段、精盐、味精,再注入五杯热开水,高火20分钟即可。
酸菜鸭肉汤
原料:酸菜1~2斤、鸭1~2只、姜3片、盐。
作法:
1.酸菜洗净切片。
2.鸭洗净切块,氽汤去腥。
3.煲内加水煮开,加入鸭、姜用大火烧开。
4.放入酸菜中火煲三十分钟(有时间的话多煲会吧),加调料即可。
啤酒鸭的做法一
原料:鲜鸭半只、啤酒一瓶、酱油、生姜、八角、桂皮、花椒、白糖、鸡精、葱。