饮食治疗是治疗贫血的有效手段之一。

以下食物有利于改善贫血症状和补充造血功能的营养成分，应注意选用。

用红糖水煮红枣 芹菜炒猪肝，是一道富含铁质和叶酸的菜肴

桂圆莲子汤

盐水鸡蛋

材料：鸡蛋2个。

制作方法：取鸡蛋打散，水煮开后加少量盐，煮熟。

每日吃两次。

菠菜鸡蛋汤

材料：菠菜60克，鸡蛋2个，姜丝、盐各少许。

制作方法：将菠菜洗净后切成段，用沸水煮，水再开后放入姜丝和盐，打入鸡蛋再煮。

韭菜炒猪肝

材料：猪肝100克，韭菜50克，洋葱80克，色拉油1大匙。

制作方法：洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。