豆腐菠菜卤做法

主料

菠菜

200g

豆腐

200g

肉

100g

辅料

油

10ml

盐

3g

味精

2g

香油

5ml

葱

3g

姜

3g

蒜

3g

步骤

1.把新鲜的菠菜一棵棵用手撕成寸段，这样比用刀切的更加进滋味。

然后放开水中焯水，除去掉菠菜中的草酸

2.豆腐切块

3.将猪肉片炒好，捞出。

再放入葱、姜、蒜炒香，然后加水适量。

4.水开后放入豆腐，和肉、菠菜、盐，菜里淋上油，略待片刻，让菜吃吃油。

炖二十分钟。

出锅前放点香油。