榴莲被称为“滋补果王”，是驰名的优质佳果。

它产自热带地区，品种有金枕、甲仑和青尼等。

成熟果肉淡黄，黏性多汁，酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳。

榴莲的营养价值很高，含有丰富的糖份、蛋白质、脂肪、维生素c以及钙、铁、磷等微量元素、膳食纤维等营养成分。

据说榴莲的营养价值很高，一个榴莲抵得上10只老母鸡。

食用榴莲对身体十分有益，可健脾补气，补肾壮阳，温补身体。

用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。

它性热味甘，皮青多钉，肉嫩浅黄，是夏日里人们爱吃的热带生果。

气味具有开胃，增进食欲的作用，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

榴莲的壳也有很大的用途：壳可以滤制卤水，与其他化合物合成肥皂和治疗皮肤病的药材。

榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重，初学吃者较易接受；若吃过量，会热补充而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞；用榴莲皮内解滞。

一般健康人都可食用。

病后及妇女产后可用来补养身体。

每天不超过100克。

1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；2、当闻到一投酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。

3、一次不可多吃，过食会上火，也可引起便秘。

4、因其含热量和糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更不能吃；5、它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃；6、热性体质者、阴虚体质者、糖尿病患者、喉痛咳嗽者、感冒者等都不宜吃榴莲；7、吃过榴莲的9个小时内不允许饮酒。