真菌类银耳科银耳属植物，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。

性平，味甘、淡、无毒。

夏秋季生于阔叶树腐木上。

分布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份。

中国银耳之乡-----通江县, 通江县地处四川省大巴山中的巴中市,通江银耳是我国著名特产.