主料：藕180克胡萝卜20克猪肉末150克

　　功效：生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。

　　1、将藕和胡萝卜分别切片，再切丝，最后改刀切成细丁

　　2、猪肉末先用植物油、少许盐、一点糖、一点胡椒粉拌匀调味，稍腌制10分钟

　　3、将切好的藕丁和胡萝卜丁加到肉末中，加两匙淀粉，拌匀

　　4、不粘锅刷薄薄的一层油，用手把肉馅握圆，再按扁成小饼状，排放好锅中，再打小火，慢慢煎

　　5、煎完一面再翻面煎，直至煎出香味，两面金黄