以前是黄油奶油，现在是鲜奶奶油。

黄油奶油，就是真正的奶油，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。

它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

脂肪含量高、美味香浓；

鲜奶奶油也叫淡奶油、植脂奶油，也就是人造的奶油，是将植物油氢化之后加入能产生奶香味的香精来代替鲜奶。

脂肪含量稍低，但更加不利于健康，成本也较低。