什么人不能吃黑米1

1、不宜加工：黑米的表皮层含有大量的营养成分，加工的话会破坏黑米表皮层造成黑米营养缺失，所以我们应当食用不加工的黑米。

2、煮前要浸泡：黑米比较难煮烂，如果吃了没煮烂的黑米，人体不仅不能吸收到黑米中的营养成分，还容易引发急性肠胃炎等症。所以在煮黑米前，一定要先浸泡一晚上。

同时，以下几类人不适宜吃黑米

1、消化不良者要慎食：黑米虽然营养丰富，但对人体消化功能要求有些高。消化不良者食用了黑米，不仅不能顺利吸收黑米中丰富的营养物质，还容易引起急性肠胃炎等症。所以，消化不良者要慎食黑米。

2、高铜患者不能吃：黑米的含铜量非常高，高铜患者是不能吃的，以免使体内的含铜量进一步升高，影响健康。

3、四环素类药物服用者不能吃：黑米是“药米”且营养丰富，但是在服用四环素类药物期间是不能食用的，以免使病情加重。

怎么吃黑米，更养生？

1、黑米大枣补血粥：准备100克黑米和50克红枣，首先淘洗干净黑米并浸泡五小时，然后洗净红枣并去核后将黑米和大枣放入锅内并加入适量清水，之后先大火煮沸后转小火熬煮成粥，最后用白糖调味就可以吃了。黑米中含有铁元素，大枣有补气养血的功效，二物熬成的粥有更好的补血功效。

2、三黑乌发粥：准备100克黑米、50克黑豆和20克黑芝麻，首先将黑米、黑豆和黑芝麻都洗净盛入碗中用温水浸泡一小时，然后将三黑材料都放入高压锅并加适量清水熬煮成粥，最后加红糖调味就可以了。三黑乌发粥不仅有乌发的功效，还能益智、补血和润肤等。

黑米的营养和药用价值都很高，不过在食用黑米时，我们要注意：不宜吃加工的黑米，煮黑米前要浸泡，消化不良者要慎吃黑米，上火者不宜吃黑米，高铜患者和四环素类药物服用者也是不能吃黑米的。平时我们可以常做黑米大枣补血粥和三黑乌发粥来吃，既营养又保健。

什么人不能吃黑米2

1、消化不良的人

生活中那些消化不良的.人不适合吃黑米，因为黑米是一种很难煮熟的食材，平时人们煮黑米的时候，如果不能把它完全煮熟就会加重肠胃负担，在食用后容易引发肠胃炎症，生活中那些本身就消化不良的人在吃黑米后就会加重症状，容易让身体出现不良反应。

2、热性体质的人

生活中那些热性体质的人也不适合吃黑米，因为黑米是一种性质温热的食材，它会加重人类火性热燥的症状，容易让人体内热度增加，会诱发一些热病，时间长了以后会对人体健康造成不良影响。另外那些病后身体较为虚弱的人也不适合吃黑米，因为这是他们的消化功能较差，吃了黑米也不能吸收应有的营养。

3、服用四环素的人

生活中那些正在服用四环素的人也不适合吃黑米，因为黑米中含有的金属物质，在与四环素相遇以后会降低四环素的疗效，而且会产生一些对人体有害的物质，它不利于患者病情恢复，还会让患者身体出现不良反应。

吃黑米的禁忌

平时人们适量吃些黑米，能让身体吸收丰富营养，但在食用它时也有一些是禁忌，真没有完全熟透的黑米是禁止吃的，不然会加重肠胃负担，而且会引发恶心呕吐，等多种不良反应会对身体健康不利，另外那些肝功能不全的人也仅只吃黑米，因为他们吃黑米以后不利于肝功能恢复，而且会加重肝脏负担，影响它的解毒功能。

【什么人不能吃黑米】