1、鸭子切块，沸水焯一下，捞出。

2、锅中坐油，放入葱姜段、鸭肉、酱油、料酒，翻炒。

3、加水，白糖一小勺，炖30分钟，如果有酸萝卜，就是绝配了，味道马上就出来了。

4、喜欢吃土豆的，加入土豆炖熟，收汁出锅。

吃不完下顿用来炖酸菜，非常好吃。