首先要先到菜市场去买一些新鲜的虾，也可以到超市去买，但是超市的虾没有菜市场的虾新鲜，而且在菜市场买的虾有的是刚刚从海里面捕抓上来的海虾。

那种海虾的味道可比池子里面养的虾味道新鲜多了。

其次是要做炒大虾，先把大虾清洗干净之后，剔去大虾的虾线。

准备一个油锅，等到热到油锅8成热的时候，把大虾放进油锅里面炒，要把大虾炒到变红。

最后是要下调料了，先下晒干的红辣椒丝然后是葱花、盐还有白糖和花椒面，再小小的添一小勺清汤，然后用味精调一下味道，放一些香菜就可以了。

虾里面有很大的营养，可以让小孩子多吃一点。