吃黑米必知6大禁忌1

1、先侵泡后煮

黑豆一定要炖烂，不然营养成分会遗失，因而黑豆一般要提早一晚上侵泡，那样更非常容易炖烂。黑豆没有熟吃完更非常容易造成急性肠炎，尤其是婴儿和老人一定不能吃。

2、不容易消化吸收的人不能吃黑豆

黑豆尽管营养丰富，但并并不是任何人都能吃，它是杂粮的一种，日常生活有一类人一定不能吃黑豆，那便是消化吸收工作能力弱的不能吃。不容易消化吸收的人吃黑豆非常容易得急性肠炎，一般这种人可以吃些黑米，营养成分也很丰富多彩。

3、容易上火不适合吃黑豆

易上火的人不能吃黑豆，黑豆性温，火充沛的人不能吃黑豆，饮食搭配要留意口味淡，黑豆会加剧容易上火，要留意防止。

4、黑豆不适合生产加工

黑豆的营养元素在黑豆的表皮里边，因此不可以生产加工，生产加工会造成 营养成分缺少，因此吃标准的"三等米最好是。

5、肝豆状核转性和高铜病人不能吃

黑豆中的含铜量十分高，是稻米的数倍，一般肝豆状核转性和高铜病人要留意铜的控制，因此这两大类人要留意黑豆不适合服用。

6、药品期内忌吃黑豆

黑豆营养丰富，可是在吃药期内要留意，一般四环素类的药品假如在吃就需要留意不能吃黑豆，这会加剧病况。

吃黑米必知6大禁忌2

1、米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

3、中医认为黑米性平，味甘；火盛热燥者不宜食用。

4、由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

5、黑米所含铜都比大米高1～3倍；不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。

扩展资料

1、黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。

2、糙米：能预防动脉硬化、糖尿病，防治便秘，且具有解毒的效用。能强肝健体，消除疲劳和焦躁不安，提高记忆力及生殖能力，预防不孕、早产及流产等症，还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。

【吃黑米必知6大禁忌】