食物营养含量之最

粳米、糯米：含碳水化合物最多，每500克中含395克。

肉松：含蛋白质最多，每500克中含270.5克。

羊肝：含维生素a最多，每500克中含15.5国际单位。

花生米：含维生素b最多，每500克含5.15克。

鲜枣：含维生索c最多，每500克含17.25毫克。

蛋黄：含胡萝卜素最多，每500克含17．25毫克。

虾米皮：含磷、钙最多，每500克分别含o.25克和10克。

木耳：含铁最多，每500克含o.9克。

猪脑：含胆固醇最高，每500克含15.5克。

豆油、花生油、香油：含热量最高，每500克均为4.5千卡。

营养最丰富和最差的食品

营养最丰富的食品有：苹果、鸭梨、香蕉、花椰、鸡、鱼、柑橙、马铃薯、脱脂奶、粗面包等。

营养最差的食品有：咸肉、糖果、巧克力、罐头咸牛肉、肥猪肉、猪牛肉混合香肠、炸薯片、熏肉、全脂奶制品等。