鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素a、b族维生素，且含铁量大，也是宝宝补铁最常用的食物；鸡肝中维生素a的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能保护宝宝眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

鸡肝粥需要准备以下材料：鸡肝50克，菠菜1棵，软米饭1/2碗。

具体做法步骤如下：

1、把鸡肝刮成茸泥。

2、锅中放油烧热，倒入肝泥略炒。

3、菠菜洗净，用沸水焯一下，再切碎。

4、把软米饭、鸡肝泥和水放锅里煮。

5、当水开始沸腾时把火调小，将菠菜末放入锅里，边搅边煮，一直到大米熟烂为止。

吃鸡肝粥也有要注意的地方。

1、动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鸡肝首先用自来水冲洗干净，然后放在大盆里浸泡30分钟。

2、 鸡肝粥一定要煮熟，见不着血丝为好，熬粥的时候放点姜味道更好。

3、煮鸡肝粥的时候最好搭配菠菜一起煮。

4、鸡肝粥虽然营养丰富，但是吃多的话会令胆固醇升高，宝宝可不能吃太多鸡肝粥呢。

5、吃鸡肝粥的时候最好不要吃含有维生素c的食物，也不要和抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物一起吃。