可以的哦，很有

营养

，告诉你具体的做法哦~

猪肉鸡肝炒金针菇做法

材料:

鲜金针菇250克（或水发金针菇150克），鸡肝500克，猪肉200g。

料酒、白糖、酱油、姜片、蒜片、湿淀粉、花生油、鲜汤各适量。

做法:

（1）、将鸡肝去杂，洗净，切块；猪肉切丝，将金针菇去杂，洗净，切段。

（2）、炒锅置火上，放油烧热，放姜，蒜煸香，下鸡肝、猪肉煸炒一段时间，加入酱油、料酒、白糖，煸炒至鸡肝、猪肉八成熟后，加入金针菇鲜汤，煸炒入味，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

（3）、软滑，鲜嫩，爽口。

　按：鸡肝每百克含蛋白质18.2 克，脂肪3.4 克，钙21 毫克，磷260 毫

　　克，铁8.2 克，维生素a50900 国际单位，维生素b0.38 毫克，维生素b21.63

　　毫克，烟酸10.4 毫克等，为脑提供丰富的营养成分。

丰富的维生素a 有助于

　　增强人体兔疫功能，促进大脑发育，提高儿童智力水平。

维生素b1 在保证供

　　给神经活动所需的能量过程中起作用。

烟酸维持神经健康，金针菇和鸡肝组

　　成此菜对儿童促进记忆，开发智力有很大作用。

同时还具有补肝肾、益明目

　　的功效。

常食之，树人身体正气，健康少病。