果实种类繁多,分类方法也是多种多样。

主要有：

　　单果是由一朵花中的一个单雌蕊或复雌蕊发育而成。

聚合果是由一朵花中多数离心皮雌蕊发育而来，每一雌蕊都形成一个独立的小果，集生在膨大花托上。

因小果不同，聚合果可以是聚合蓇葖果，如八角(illicium verum)、玉兰，也可以是聚合瘦果，如蔷薇、草莓，或者是聚合核果，如悬钩子(Rubus corchorifolius)。

聚花果(复果、花序果)是由整个花序发育而成的果实。

花序中的每朵花形成独立的小果，聚集在花序轴上，外形似一果实，如桑葚、菠萝、无花果。

桑的复果桑葚是由一个雌花花序发育而成，各花的子房发育成为一个小浆果，包藏在肥厚多汁的花萼中，可食部分为花萼。

菠萝的果实也是很多花长在花轴上，花不孕，花轴肉质化，成为食用部分。

无花果是花轴内陷成囊，肉质化，内藏多数小坚果。

　　干果成熟时果皮干燥，根据果皮开裂与否，可分为裂果和闭果。

肉质果是指果实成熟时，果皮或其他组成部分，肉质多汁。

供食用的果实大部分是肉果。

　　多数植物的果实是只由子房发育而来的，这叫真果。

也有些植物的果实，除了子房外尚有其他部分参加，最普通的是子房和花被或花托一起形成的果实。

这样的果实叫假果，例如苹果、梨、石榴、向日葵、草莓以及瓜类作物的果实。

[编辑本段]传播

　　在发育过程中果皮有保护种子的作用。

当种子成熟后，则有助于种子的散布。

果实和种子在成熟后散布各处，对植物种族的繁殖是极为重要的。

散布的方式，各种植物有所不同，或借助外力的作用，或利用自身的力量，各有其特殊的适应。

[编辑本段]演化

　　果实是植物界进化到一定阶段才出现的。

当中生代裸子植物在地球上占优势时，其种子尚没有果皮包裹。

如银杏的种子俗称“白果”,但它并不是果实,而是种子。

到了新生代，被子植物大量出现，它们的种子包藏在果皮内，这对种子是一种良好的保护结构，同时对种子的传布也具有重要意义。

果实能使种子渡过不良环境，从而使植物种族得到繁衍。

这也是新生代以来被子植物在地球上占绝对优势的重要原因之一。

　　果实演化的一般趋势是，由离生的多心皮果→少心皮果→单心皮果；从上位子房→下位子房；由侧膜胎座→中轴胎座→特立中央胎座→基底胎座；由裂果→闭果；由腹缝线开裂→背缝线开裂→室背开裂→室轴开裂；从具厚壁果皮→肉质厚壁果皮→肉质化果皮；由多数种子→少数种子→单个种子的果实。