立夏后，多吃这5道蒸菜，营养好吃不上火，每天吃一道舒服过夏

立夏了，大家要及时调整饮食，尽量少吃油炸食物，避免引起上火，建议大家要以清淡的饮食为主，不妨多吃蒸菜类。蒸菜做起来方便，还营养健康，我家经常做，大人孩子也爱吃，你也试试。

立夏后，多吃这5道蒸菜，营养好吃不上火，每天吃一道舒服过夏！快来看看吧，感兴趣的话照着做。

01

一、培根蒸芋头

做法：

准备一个荔浦芋头，能用多少切多少。去掉外皮洗净，切成小块，放进碗中。

切好后，加入少许盐、油搅拌均匀，腌制十分钟。培根切成小块待用；香葱洗净，切成葱花待用。

十分钟后，将芋头放进盘内摆好，再放上培根，入锅蒸到芋头熟透。

蒸好后，撒些葱花，这道菜就做好了，简简单单却很好吃，快尝尝。

02

二、土豆蒸排骨

做法：

排骨剁成小段，不规则的部分挑出来，用来做汤，剩下的洗净。洗排骨时，要先泡一泡，再加面粉抓揉，把排骨洗得干干净净。

排骨洗净后沥干水分，再加入姜丝、料酒、盐、生抽、蚝油、老抽抓拌均匀，腌制一个小时入味。

时间到后，加入淀粉抓拌均匀，锁住水分，能让排骨蒸好更嫩。

大蒜拍碎剁成蒜蓉，入锅小火炸成金黄色，倒进排骨中搅拌均匀。

盘内放入切好的土豆块，摆上排骨，入锅蒸三四十分钟。蒸好后，撒些辣椒碎和葱花点缀，这道菜就做好了。

03

三、虾肉蒸冬瓜

做法：

大虾取出虾肉，去掉虾线，冲洗干净，切成小丁，加入料酒、盐抓拌均匀，腌制十分钟。

冬瓜去掉外皮和内瓤，冲洗后切成小块，放进盘内摆好，围成圆形，入锅蒸十分钟。

时间到后，将虾仁放进冬瓜中间，继续蒸五分钟，蒸到冬瓜、虾仁熟。

蒸好后，炒锅内放入油烧热，倒入葱姜蒜末爆香，再倒入生抽、蚝油、盐、蒸冬瓜的汁水，大火煮开。

接着倒入淀粉水勾芡，煮到比较粘稠的状态。最后将料汁浇在冬瓜和虾仁上，这道菜就做好了。

04

四、肉末蒸山药

做法：

猪肉剁成肉末，加入姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、白糖搅拌上劲。

山药去皮洗净，切成小片，放进盘内摆好，围成圆形，再将肉馅放在中间，松散的放好，不要按压。

然后打入鸡蛋，放进蒸锅内，大火蒸十五分钟。

蒸好后，碗中放入味极鲜、香油搅拌均匀，浇在山药上，撒些葱花，这道菜就做好了。

05

五、金针菇蒸鸡腿

做法：

鸡腿清洗干净，加入料酒、姜丝、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖抓拌均匀，腌制一个晚上。

腌制后，加入少许淀粉抓拌均匀。

金针菇去掉根部，清洗干净，放进盘内摆好，再放上鸡腿。

处理好后入锅蒸二十分钟，蒸到鸡腿熟透。

蒸好后，炒锅内加油烧热，放入蒜末爆锅，再将盘内的汤汁倒进锅内，加入少许生抽、盐搅拌均匀，再加入少许淀粉水勾芡。

最后将芡汁浇在金针菇上，撒些小米椒、葱花，就可以食用了。

06

以上五道蒸菜做法特别简单，还好吃有营养，不妨照做，夏天多吃些。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。