食材明细

芋头7个

葱段少许

红糖25g

花生油适量

酱油适量

盐适量

咸甜口味

烧工艺

三刻钟耗时

普通难度

红烧芋头的做法步骤

1

芋头洗净，去皮(去皮的过程中最好戴手套操作，因为外表的黏液会对手有刺激哦~)。

放入冷水中浸泡，避免变色。

2

将去好皮的芋头切滚刀块。

3

深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。

4

芋头煮至8成熟，捞出备用。

5

起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。

6

倒入芋头，翻炒。

7

倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。

8

待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘。