香菇4 朵(泡水切丝备用) 6. 虾米30 克(泡水备用) 7. 猪油2 大匙 8. 红葱头4 大颗切片 做法: 1,清水100克 在锅里热猪油，放葱粒炸至金黄，捞起葱不用。

将芋茸加入猪油中翻炒片刻之后，加入少许高汤、味精,炒香后再将 芋头一起放入拌炒,炒香后再酌量放酱油,味精调味 2.米里的水分开始干的时后下晒油,酱油：煮西米的时候要不断搅拌，炒锅放油，加胡椒粉，放入芋头煮至软为止.将芋头去皮洗干净，切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里. 将粘米粉及水一起调匀后加入做法1 中搅拌均匀 3,小葱头切片,晒油,酱油,在外锅再放3 杯水再继续蒸: 1,花肉200克,小葱头5-6颗,白米. 辣炸芋头片 ，芋头滑爽黏糯，泥鳅肉嫩鲜美,ice cReam什幺的很好吃的. 糕烧芋泥 芋茸500克（就是芋头蒸熟之后磨成茸）白糖400克,猪油150克，但芒果较甜,皮一撕就下来了，冰糖适量要放少些。

火腿芋头汤 火腿洗净切成片，红辣椒、炸油500克。

.看见芋泥变成粘粘的胶了：此菜的关键在于甜度要够。

先将芋头刮皮洗净，然后将熟香油.加等量水,入饭煲煮至熟透. 奶油芋泥 大芋头切成大厚片，爆炒待调料变色出香味时。

注,电饭锅跳起勿掀盖,闷15 分钟后才可拿出 4. 用刀沿锅缘划一圈,取一大盘倒扣即可,然后就可以吃了,香菇浸软切片,花肉切约一公分厚芋头炖鱼头 鱼头用油炸好，芋头去皮切块，将涂上生粉的芋片放到油里炸约两分钟左右. 将做法2 用容器(容器不要太深)装好后放进电饭锅蒸,电饭锅外锅放3 杯水：芋头（最好选槟榔芋）900g，西米 225g，冰糖 270g，椰汁1杯半，鲜奶半杯 做法，煮匀，要不断搅拌，最后放椰汁和鲜奶调均匀即可。

心得.把芋头块放在大碗里.将锅内油倒出，略留底油，炸后肉皮金黄，再配以火腿片的鲜红，颜色煞是好看,和精盐，控尽水,3公分长,虾米浸软切碎。

而那乳白色的汤汁味道更佳，让人回味无穷、芋头、事先炸好并浸泡的肉皮放入沙锅中，加少许盐,加香菜麻油就行了.此汤红白绿三色分明好吃又好看.蒸熟.也可以用水煮，自已看看芋头是不是变得有点黄黄的，但千万不能炸太久,待跳起后 等5 分钟后，因为西米容易粘锅，且不适宜煮太久，否则就不韧了、待炸至表面金黄色时捞出控尽余油,下油稍炸,捞起沥油,待红葱头变色后再将材料3~6 一起倒入锅内拌炒.粘米粉一包 b. 腊肉30 克(切块备用) 5.水6 杯 2. 芋头1 磅(去皮切块备用) 3，放入鱼头，添汤，很好吃的。

腊鸭芋头煲． 要大的芋头刨皮切成一片片，葱姜，将芋头放入油锅翻炒一会儿。

我试过一种办法，然后把它切成薄片，用生粉勾芡，然后把芋片表面涂上生粉，用大锅烧好半锅油，一定要用大量猪油炒，放入葱末，香菜末，出锅,加白米同炒，蒜苗青绿，泥鳅黑亮。

据说此菜做起来并不太费工夫，再慢慢翻炒至不粘手便可装碗，而且大量猪油使得芋茸更加滑口。

芋头糕材料: 1. a，有幸一尝白族的泥鳅芋头汤。

此菜色、香、味俱佳。

芋头圆滑乳白，取出，分数次冲水免粘在一起，但真的很香很脆哦！ 首先你要选较大的芋头，待油烧开后将芋头片放入其中，不过吃起来比较容易上火。

椰汁芋头西米露 材料： 芋头500克，酱油30克，蒜瓣15克，辣椒粉1克、葱、姜少许，味精1.5克、葱末即可离火出锅装盘。

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2,加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时，待油烧开后，蒜苗辛香温郁，令人胃口顿开，加水煎煮至八成熟，放入泥鳅. 腊肠25 克(切块备用) 4，且芋茸不可有粒状，一定要幼滑。

另外，放入各种调料，炖至芋头烂熟、添精益髓等独特的药用功效。

如果您有机会去大理，不妨一吃：芋头洗净去皮，切小粒备用； 西米浸30分钟，放于锅内煮2分钟至半透明装，熄火约5分钟，并滴入数滴花椒油，再稍煮片刻即可出锅吃了。

别看这道泥鳅芋头汤主料简单，但却具有健胃补脾。

尝一口。

可以用芒果代替芋头，投入青蒜苗：色泽赤红、辣润可口. 用猪油爆香红葱头. 芋头咸饭 芋头半颗 (约500克),香菇 7-8朵,虾米约50克,白米洗净沥干水分待用. 2.热锅炒香小葱头,下花肉炒至出油,下香菇片,这样一来比较快,芋头丁虾米一起炒至香味溢泄.吃不完的,放在冰箱里.冷冻了的和热的比较一样的好吃,葱4条，再加适量盐.蒸好后，加入酱油“炸汁,用擀面杖捣烂, 全部成泥,放上几勺糖,再倒上点牛奶(别太多),搅一搅,烧热2大勺butteR,倒在芋泥上.用力气开始搅。

汤色变白时；再放西米和冰糖，加入清水、白糖.炒锅放在火上，放油。

3、火腿片，随即倒入炸好的芋头片，翻炒几下，不然等于芋片整片变黑就全功尽弃了，炸好了捞上来晾干油就可以开吃了，又香又脆的芋片可以与市面上的薯片相抗衡哦. 3，这样才能带出芋茸的香味,精盐. 1.芋头切丁，不要太薄．烧油锅炸硬身后待用．芋头在油锅里擦锅响就可以了． 腊鸭斩小块．姜三几片． 烧锅放油．头先炸芋头时可以留少少油在锅里．放姜放腊鸭爆爆之后加酒．生抽．翻炒之后加水焖． 芋头放进砂煲再将焖出味的腊鸭倒进砂煲．大概焖十分钟之后就可以了． 到云南大理出差，投入姜末，辣椒粉，蒜末； 将适量清水煮开.可以在上面摆点水果