臭豆腐吃多了对身体不好，因为臭豆腐里面含有大量的亚硝酸盐。对人体健康会有负面影响。可能很多人喜欢吃臭豆腐，臭豆腐的味道不错。但是大家在选择吃臭豆腐的时候，一定要适量。另外选择多吃新鲜的瓜果蔬菜，避免对自身健康造成影响。

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选择吃臭豆腐的好处

由于臭豆腐当中的植物乳酸菌的浓度特别高，适当地吃臭豆腐能够起到杀菌消毒的功效，它对人体也会有一定的保健作用。

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由于臭豆腐当中的营养成分比较多，比如多种氨基酸和酵母菌，能够有效的增进食欲，还可以促进消化。另外臭豆腐当中脂肪含量比较低，不含有胆固醇，有大量的大豆异黄酮，还具备丰富的维生素B12。所以人们在生活中选择吃臭豆腐，就能够让肌肤变得越来越水嫩。

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豆腐保存的时间是多长

正常情况下，豆腐的保存时间主要根据外界的环境决定。有时候豆腐能够保存一天，也有一些时候豆腐只能保存半个小时。如果将豆腐直接放到罐子里面，将罐子封口跟外面的空气隔绝，将豆腐直接放到阴凉通风的地方，是可以保存10天以上。