荷花（Lotus flower）：属毛茛目睡莲科，是莲属二种植物的通称。

又名莲花、水芙蓉等。

是莲属多年生水生草本花卉。

地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。

花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边。

坚果椭圆形，种子卵形。

莲花栽培品种很多，依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。

荷花种类很多，分观赏和食用两大类。

原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记载。

荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。

其出污泥而不染之品格恒为世人称颂。

“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”就是对荷花之美的真实写照