流质饮食即全流质饮食，指食物质地呈液体可呈流动状态。

即应是液体、无渣食物。

主要目的是易于病人吞咽和消化吸收。

或可以用大号针筒，直接经鼻饲管给病人鼻饲饮食。

如牛奶。

常用的流质食物还有红枣汤、鲜豆浆、炖蛋汤、新鲜果汁、肉汤等等。

普食即是普通饮食