纯净水原本是一种工业用水，作饮用水，国内外的医学界都不加认可；纯净水是以自来水为水源，采用蒸馏、逆渗透、电渗析、离子交换等水处理工艺，去除了水中的矿物质、有机成分、有害物质等加工而成。

达到饮用标准的纯净水虽然是卫生、无污染的水，但是由于在纯水生产过程中，在除去有害无毒的同时，也除去了对人体健康有益和必须的微量元素，失去了饮水的营养功能。

天然泉水是地下涌出的泉水或水中流出的浅层水，一般埋藏深度浅，与地下岩层接触时间短，流量不稳定，易污染，水源范围广难保护，也含有一些对人体有益的微量元素，但未达到矿泉水的界限指标要求。