什么是“流质饮食”

流质饮食就是全流质饮食，指的是食物质地呈液体可流动状态的无渣食物。

血液病患者当医生要求你必须要流质饮食时，主要目的就是想让你更容易吞咽以及消化吸收，

比较常用的流质饮食是红枣汤、鲜豆浆、炖蛋汤、新鲜果汁、肉汤、米汤以及菜汤等等。

什么是“半流质饮食”

半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食，比软饭更稀，更容易咀嚼和消化。

虽然半流质饮食的纤维素的含量比较少，但含有足够的蛋白质和热能，常用的流质食物有烂面条、菜末粥、混沌、肉末糊、菜泥、豆腐脑、水果泥等。

什么是“软食”

软食是介入半流质到普通饮食中间的一种饮食，食物要容易消化，便于咀嚼，因此一切食物烹调时都要切碎、炖烂、煮烂。

注意不要油炸的食物，少用含粗纤维的蔬菜，忌用强烈辛辣调味品，长期服用软食的病人，因蔬菜都是切碎煮软的，维生素损失较多，所以要注意补充，多用维生素c含量丰富的食物，比如番茄，新鲜水果，菜心等。

以上的食物类别主要是适合胃肠功能差的血液病患者，还有一种“普食”的称呼，就是普通饮食的意思，当医生嘱咐病人需要流质饮食的时候，可以对应参考上文建议的食物噢~