肝。

中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。

青苹果具有养肝解毒的功效，维生素丰富，可以多吃。

海带的钙含量是牛奶的10 倍，含有多种人体必需的微量元素，多吃对肝有益。

肝是人体主要的解毒器官，蘑菇等具有强解毒功能的食物能对肝有很好的保护作用。

牛奶含有优质蛋白质、人体 易吸收的乳糖与乳脂和多种维生素，是养肝的天然美食。

扩展资料：

多吃绿色食物的好处：

1、多吃绿色食物助排便。

深绿色蔬菜富含抗氧化剂、多种维生素、矿物质以及其他植物营养素，其抗炎作用可以令免疫系统保持活力。

绿色蔬菜还富含膳食纤维，有助于促进排便，保证毒素的排出。

2、少吃高能食物促代谢。

少吃糖、少吃加工食物，比如高糖的饼干、面包，或奶酪等，因为这些食物会阻碍身体各系统的工作速度，影响代谢。

3、优化食物组合，平衡吸收和代谢

身体能量的获得80%来自我们的日常饮食；同时，我们需要靠排出垃圾保持身体的平衡。

把容易吸收与容易排出的食物进行组合，最利于身体保持良好的工作状态。

以蔬菜为主，搭配蛋白质或纯谷物才是更好的选择。

水果则建议空腹吃，特别是不要在刚吃完甜点后吃。

参考资料来源：人民网-多吃绿色食物助排便8种方法给身体扫垃圾

参考资料来源：人民网-肝脏最爱绿色食物吃什么能抗肝癌？