粤菜做法大全如何
鱿鱼焖排骨的做法详细制作步骤
清明节食谱鱿鱼焖排骨的做法由饭菜网为您整理提供:
1、鱿鱼改花刀成鱿鱼花备用(鱿鱼花的做法请查看我的《柱侯酱爆鱿鱼花》操作步骤);
2、微压力锅中做油,油温6成热时加入冰糖、排骨小火煎炒;
3、待冰糖炒化,排骨煎炒出香味,表皮变金黄色时烹入适量生抽;
4、再加入葱、姜、蒜、花椒、大料将佐料炒出香味;
5、冲入开水,再依次适量加入盐、老抽、料酒、陈醋;
6、盖上微压力锅盖,微压力锅出气时压制10分钟;
7、10分钟后打开微压力锅盖,将鱿鱼花倒入锅中转小火焖制;
8、小火焖制15分钟后,转大火收汁;
9、出锅前撒上葱花即可。
其他粤菜做法请参考
粤菜的做法大全/cx-%e7%b2%a4%e8%8F%9c/