中国医学认为，蒲公英性味甘寒，具有清热解毒，利尿散结的功效。

用于治疗急性乳腺炎、淋巴腺炎、胆囊炎、感冒发热、急性扁桃体炎、胃炎、肝炎、尿路感染等。

我国人民一般的吃法是：春季采嫩苗，开水焯过，冷水漂洗，炒食、作汤料或凉拌。

利用蒲公英为主要蔬食和药物作食疗的方法也很多。

例如，蒲公英粥，蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，有清热解毒、消肿散瘀的功效；蒲公英茵陈红枣汤，治急性黄胆型肝炎；蒲公英桔梗汤，可治肺痈；蒲公英地榆散，治慢性胃炎、痔疮出血；蒲公英玉米芯汤，用于治疗热淋、小便短赤等症。

现代药理实验还证明，蒲公英具有利胆作用和保护肝脏的作用，并有助于降低转氨酶。

近年的研究也已证实，蒲公英具有抗人体肺癌的作用。