步骤

1.草鱼洗净切好，放点盐和料酒入味。

2.豆腐用手撕小块

3.大蒜、生姜、辣椒、酸豆角切好

4.大葱洗净

5.大葱、芹菜切好。

6.热锅下油，放鱼稍炸一下

7.然后放上大蒜、生姜、辣椒、酸豆角。

8.再放上豆腐，然后放上适量的水

9.盖上锅盖。

10.鱼熟后放上大葱、芹菜，轻轻翻炒几下，放上生抽

11.出锅，装盘

小贴士

做这个菜时尽少翻动，不然鱼就不成形了