车厘子真空包装可以保鲜。

储存方法阳光和水分是保存车厘子的大敌。

沾上水的车厘子即使在冰箱中也很容易变质，如清洗后保存，应将果体上水分充分晾干。

樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。

维生素a含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。

胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。

此外，樱桃中还含有维生素b、c及钙、磷等矿物元素。

每100g含水分83g，蛋白质1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，热量66千卡，粗纤维0.4g，灰分0.5g，钙18mg，磷18mg，铁5.9mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黄素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗坏血酸900mg，钾258mg，钠0.7mg，镁10.6mg。

樱桃可以缓解贫血。

铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。

世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。