市面上的蛋白粉是富含蛋白质的粉末，简称蛋白粉。

可以帮助那些日常饮食当中缺乏蛋白质的人们补充蛋白质。

蛋白质是一类有机化合物的总称，每家蛋白质提取的来源不同，因此其具体成分也不一样。

凯氏定氮法是一种经验测定方法，一般的蛋白质都可以用它来测定。

蛋白质绝不是多多益善，一个人如果食入过多的蛋白质,会增加肝、肾负担,对人体产生不利影响。

一般情况下不用服用，病人，老人，孕妇，病人对蛋白摄入有额外要求的才需要吃蛋白粉。