切洋葱不怕辣眼的方法

切洋葱不怕辣眼的方法

洋葱具有刺鼻的味道,人们在切洋葱的时候,会出现辣眼睛的情况。想要有效的避免辣眼睛的情况产生,我们需要将洋葱浸泡冷藏加热点蜡烛等等方法。小伙伴们在切洋葱的时候,可以选择对应的方法,避免对眼睛造成伤害。

01

首先我们在切洋葱之前,准备一个大碗,碗里面放上2/3的水。然后将洋葱对半切开之后,放到水中浸泡几分钟,这时候洋葱里面的蒜氨酸酶基本上溶解在水里面,我们在切洋葱的时候,洋葱就不会让我们流眼泪了。

02

其次很多小伙伴将洋葱对半切开,之后直接放到冰箱当中冷藏。不得不说,在低温的环境下,洋葱里面辣眼睛的成分蒜氨酸酶会失效。当我们再将洋葱取出切的时候,一般不会辣眼睛。

03

众所周知,高温的环境下,往往会将酶给失效。通常情况下,我们需要做的就是把洋葱放到微波炉当中,适当的转一分钟,这时候蒜氨酸酶就会失效。我们在切洋葱的时候,就不会辣眼睛了。

04

不过我们在切洋葱的时候,其实也可以点上一支蜡烛。这样的话,可以有效的减少刺激性气味的产生,从而能够有效的减轻流泪的症状。

首页
")