春天的麦苗是青绿色的。

就像有人描述的：绿油油的麦苗抽出了呢嫩的麦穗儿，那饱满的嫩嫩麦仔顽强的成长着，它是世界上最早栽培的农作物之一。

经过长期的发展，已经成为世界上分布最广、面积最大的农作物；看那田野里一片片绿油油的麦田一支支麦子昂首挺立，微风吹过，粗大的麦穗随风摇摆，彷佛在随风舞蹈，听那微风吹过麦叶的呼啦啦响声，彷佛它们在高声歌唱，远远望去麦浪翻滚，彷佛绿色的海洋；又是一个丰收年！‍‍‍

有诗曰：

过春风十里,尽荠麦青青。

当待春中,草木蔓发,春山可望,轻鯈出水,白鸥矫翼,露湿青皋,麦陇朝雊。

四月南风大麦黄,枣花未落桐叶长。

春从何处归,试向溪边问.岸柳弄娇黄,陇麦回青润。

近寒食雨草萋萋,著麦苗风柳映堤。

梅子金黄杏子肥,麦花雪白菜花稀。

舍西柔桑叶可拈,江畔细麦复纤纤。

岸柳弄娇黄,陇麦回青润。

麦陇青青三月时,白雉朝飞挟两雌。

靡靡度行人,温风吹宿麦。