1、马铃薯

土豆的营养成份比较丰富，100克马铃薯蛋白质含量约在2～2.5克，并且马铃薯的蛋白性价比高，贴近畜类蛋白质，它带有独特的黏蛋白，不仅有润肠通便功效，也有长链脂肪酸代谢作用，能协助胆固醇新陈代谢。除此之外，马铃薯有身体必不可少的8种碳水化合物，还带有多种营养元素，在其中维他命c的成分比较多。除此之外，马铃薯中钙、磷、镁、钾成分也很高。

2、四季豆

四季豆是家常小炒中营养元素较为独特的一种蔬菜水果，四季豆含有维生素e和p，并且四季豆化学纤维中也有一种称为皂草苷的物质，有利于减少胆固醇。

3、冬瓜

含丰富多彩的胡罗卜素，是维生素d的高品质来源于。南瓜营养丰富多彩且全方位，果子中带有糖原维他命蛋白及身体需要的17种碳水化合物，钙钾镁硒铁锌等成分也很高。

4、茼蒿菜

茼蒿菜是一种营养元素较为全方位的蔬菜水果，它带有丰富多彩的维他命、多种多样碳水化合物、人体脂肪、蛋白及其较高量的钠、钾等矿物。其胡罗卜素的成分也较为高，是丝瓜、四季豆等蔬菜水果的1.5～30倍。茼蒿菜中带有独特香气的挥发油，有利于宽中行气，助消化健脾开胃，提升胃口。丰富多彩的膳食纤维有利于肠道蠕动，进而起到润肠通便。

5、花菜

蔬菜水果中，我们了解花菜是比较好的食材，除开防癌之外，还由于含有丰富多彩的蛋白，人体脂肪和纤维材料，非常是带有很多的黄酮素和钙，有利于小孩生长发育。