美味火烧的做法
材料:
1. 500克面粉
2. 250克猪肉馅
3. 100克韭菜
4. 50克葱姜蒜末
5. 30克食盐
6. 10克白胡椒粉
7. 10克花椒粉
8. 适量食用油
9. 适量水
做法:
1. 将面粉、食盐、适量水混合,揉成面团,放置20分钟备用;
2. 将猪肉馅、韭菜、葱姜蒜末、白胡椒粉、花椒粉混合均匀,备用;
3. 将面团分割成大小相等的小块,擀成圆形薄片;
4. 将猪肉馅馅放入薄片中央,将薄片对折合并,用手掐边封口;
5. 在封口处切几个口,放入烤箱中150度烤10分钟;
6. 烤好后放平底锅里,倒入适量的食用油,煎至两面金黄即可。
注意事项:
1. 面团应当揉匀,稍微松软一些,不要太硬;
2. 煎的时候火候掌握好,不要太大,否则火烧表面容易糊焦;
3. 可以根据自己的口味适量放入其他调料,如香菜、醋等。